المصور: تولغا أكمن
A G في خضم الجدل بشأن المقاومة المتزايدة من الجراثيم للمضادات الحيوية، كشفت "ماكدونالدز" عن خطة ترمي لتقليص وجود هذه المواد في لحوم الأبقار المستخدمة في شطائر البرغر في مطاعمها حول العالم، موسعة تاليا هدفها بتعديل قوائم الطعام إلى ما هو أبعد من أطباق الدجاج.
وعرضت المجموعة الأميركية العملاقة خطة من ثلاثة مراحل تقوم بداية على إجراء دراسة بشأن استخدام المضادات الحيوية في البلدان العشرة التي تزودها بلحوم الأبقار.
وستضع المجموعة لاحقا بحلول نهاية 2020 أهدافا لتقليص هذا الاستخدام كما ستبلغ العامة بشأن التقدم المحرز اعتبارا من 2022.
وأكد كيث كيني المكلف شؤون التنمية المستدامة في الشركة في بيان أصدرته المجموعة "ماكدونالدز ترى أن مقاومة المضادات الحيوية مسألة كبرى تعني الصحة العامة ونحن نأخذ على محمل الجد الفرصة التي يوفرها لنا موقعنا للعمل على نطاق واسع لمواجهة هذا التحدي".
وكانت "ماكدونالدز" أعربت في 2017 عن نيتها تقليص استخدام المضادات الحيوية في لحوم الدجاج المقدمة في مطاعمها حول العالم في السنوات المقبلة. كذلك أعلنت مجموعات أميركية أخرى مثل "والمارت" و"تايسن فودز" تدابير لتقليص أو القضاء على استخدام المضادات الحيوية في الدجاج.
ويأتي هذا الوعي في حمأة التحذيرات من جانب أخصائيين كثر في القطاع الصحي واعتماد قرار في الجمعية العامة للأمم المتحدة في أيلول/سبتمبر 2016 يدعو إلى حركة منسقة للحؤول دون "الاستخدام المفرط لهذه الأدوية".
