المصور: إيزاك كاساماني
A G - AFP شارك ألاف الاشخاص الاحد في كمبالا في النسخة الثالثة من مهرجان "روليكس" السنوي وهو وجبة خفيفة شعبية جدا في البلاد التي تسعى إلى جعلها نقطة جذب سياحي.
و"روليكس" عبارة عن سندويتش مؤلف من عجة ملفوفة في خبز "شاباتي" الهندي الاصل واسمه مأخوذ من العبارة الانكليزية "رولد إيغز" (البيض الملفوف) وقد تحول سريعا في اللغة الشعبية إلى "روليكس" في إشارة إلى ماركة الساعات الفاخرة.
ووجبة "روليكس" أصلها من منطقة بوغوسا في شرق البلاد وقد استقطبت سريعا قاعدة واسعة من المستهلكين في صفوف طلاب جامعة ماكيريري في كامبالا بسبب سعرها البخس خصوصا الذي يبلغ ألف شيلينغ أوغندي أي ما يعادل 25 سنتا من اليورو.
وأوضح باتريك موهير المسؤول في هيئة السياحة الأوغندية "غالبية الناس كانوا يعتبرونه طعام الفقراء لكن بفضل هذا المهرجان باتت النخب في البلاد تعتبر هذه الوجبة جزءا من التراث الوطني".
وأضاف لوكالة فرانس برس "منذ بدأنا مهرجان +روليكس+ السنوي بدأت مطاعم وفنادق حتى، تدرجه في قوائمها".
وتتفاوت وجبة "روليكس" من منطقة إلى أخرى في أوغندا. ففي شرق البلاد تضاف أوراق الخيزران إلى خبز تشاباتي، أما في الشمال فتضاف الخضار المطهوة إلى الوصفة الاساسية.
وتأتي الوجبة في أحجام مختلفة فهناك "شوازنغر روليكس" في إشارة الى الممثل وبطل كمال الاجسام السابق أرنولد شوارزينغر مع خبز تشاباتي كبير الحجم وست الى عشر بيضات. وهي مناسبة لمجموعة من الاصدقاء او لعائلة كاملة.
ويشارك في المهرجان طهاة من الهند والمكسيك وكينيا أتوا لطرح وصفاتهم الجديدة لهذه الوجبة الخفيفة.
