المصور: جيف باشو
A G توفي الطاهي الفرنسي الشهير بول بوكوز وهو من أبرز الأسماء في مجال المطبخ الفرنسي خلال العقود الماضية، وفق ما أعلن وزير الداخلية الفرنسي جيرار كولومب عبر "تويتر".
وقد أسلم بوكوز الذي كان يعاني منذ سنوات مرض باركنسون، الروح عن 91 عاما في دارته في منطقة كولونج اوموندور قرب ليون (وسط شرق)، وفق طاه مقرب من العائلة في مدينة ليون الفرنسية. ولم تدل مصادر عائلية بأي تعليق بشأن هذا الموضوع حتى الساعة.
وكانت زوجته ريموند بوكوز وابنتهما فرنسواز موجودتين السبت في الدارة حيث من المتوقع أن ينضم إليهما جيروم بوكوز نجل الطاهي من زواج سابق، على ما أفادت صحافية من وكالة فرانس برس في المكان.
وغرّد وزير الداخلية الفرنسي جيرار كولومب الذي كان يتولى رئاسة بلدية ليون "السيد بول كان مرادفا لفرنسا. البساطة والسخاء. التميز وفن الحياة. سيد الطهاة يغادرنا. عسى أن يقطف طهاتنا في ليون وكل أصقاع الأرض، ثمار شغفه طويلا".
وبعيد إعلان النبأ، سارع الرئيس الفرنسي ايمانويل ماكرون إلى نعي الطاهي الراحل الذي طبع أجيالا من الطهاة في فرنسا والعالم.
وقال ماكرون "اسمه وحده كان يختصر المطبخ الفرنسي بسخائه واحترامه للتقاليد وأيضا بحسه الإبداعي"، مشيرا إلى أن فن الطهي الفرنسي يفقد "أسطورة أحدثت تحولا عميقا" في هذا المجال.
وأضاف الرئيس الفرنسي "الطهاة يبكون في مطابخهم، في الاليزيه وسائر أنحاء فرنسا، لكنهم سيواصلون عمله".
وفي دارة كولونج، لم يكن هناك ما يدفع الى التكهن بهذا النبأ ظهر السبت اذ ان طاقم العمل بقي باسما طوال الوقت.
وقد توفي بول بوكوز في مسقط رأسه حيث ولد في 11 شباط/فبراير 1926 لعائلة من الطهاة. وهو مات محاطا بعائلته ومخلفا امبراطورية واسعة.
